Curry de dinde au lait de coco

  • publié il y a : 1 an
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  • tags : curry - dinde - lait de coco - cuisine - volailles
Pour 4 Personne(s)
  • Coût de la recette : Raisonnable  Raisonnable
  • Niveau de difficulté : Débutant  Débutant
  • Temps de préparation :   15 mn
  • Temps de cuisson :   35 mn
  • Temps de repos :   
Ingrédients
- 600 g de filet de dinde- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron vert- 1 poireau- 2 gousses d'ail- 50 cl de lait de coco (non sucré)- 6 feuilles de basilic- Ciboulette- Curry en poudre- Cel et poivre
Préparation
Coupez les poivrons en fines lanières, émincez le poireau, écrasez l'ail.
Faites bouillir sur feu vif, dans un wok, le lait de coco. Mettez-y tous les légumes et cuisez 5 minutes.
Pendant ce temps, détaillez les filets de dinde en lanières, saupoudrez-les de tous côtés avec le curry.
Tapotez pour en ôter l'excédent.
Ajoutez la viande aux légumes, salez, poivrez, et laissez mijoter un bon quart d'heure.
Vérifiez la cuisson de la dinde. Hors du feu, ajoutez basilic et cibouette.
Suggestion
Soyez prudent avec le curry, commencez si c'est la première fois en mettant une dose moins importante, vous rectifierez lorsque vous goûterez en fin de recette la dinde.Bon appétit !

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