Travers de porc caramélisés au miel

  • publié il y a : 6 ans
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  • tags : porc - miel - cuisine - viande
Pour 4 Personne(s)
  • Coût de la recette : Raisonnable  Raisonnable
  • Niveau de difficulté : Débutant  Débutant
  • Temps de préparation :   10 mn
  • Temps de cuisson :   25 mn
  • Temps de repos :   
Ingrédients
- 1,2 kg de travers de porc- 3 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 2 cuillères à soupe d`huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès- ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
Préparation
Découpez les travers entre chaque os.
Mélangez les autres ingrédients et faites-y mariner la viande pendant 2h au réfrigérateur.
Faites dorer les travers de porc sur feu moyen puis baissez-le feu, couvrez et laissez mijoter 20 min avec 10 cl d`eau.
Servez chaud, avec une purée de pommes de terre.
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