Accras de morues
- publiè le : 2013-03-04 10:38:17

Pour 4 Personne(s)
- Coût de la recette :
Raisonnable
- Niveau de difficulté :
Débutant
- Temps de préparation :
10 mn
- Temps de cuisson :
5 mn
- Temps de repos :
Ingrédients
400g de morue dessalée, 300g de farine, 250 ml d'eau, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique) 1/2 oignon, 1 grosse gousse d'ail dégermé, Persil, oignon pays, 1 piment + un petit verre d'eau, 1/2 citron vert, Poivre, sel et Huile de friturePréparation
Accras de morues
Petitsconseils :
- S'ils ne gonflent pas : ajoutez un peu de bicarbonate desoude
- S'ils se délitent dans l'huile : ajoutez un peu de farinepour obtenir une pâte un peu plus ferme.
- S'ils sont compacts : ajoutez un peu d'eau.
- S'ils se gorgent d'huile : vérifiez la température del'huile.
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