Boulettes de Poissons

  • publié il y a : 4 ans
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  • tags : boulettes de poissons - cuisine - poisson
Pour 8 Personne(s)
  • Coût de la recette : Moyen  Moyen
  • Niveau de difficulté : Débutant  Débutant
  • Temps de préparation :   10 mn
  • Temps de cuisson :   60 mn
  • Temps de repos :   10 mn
Ingrédients
- 1kg de maquereau haché en kefta- une poignée de riz cuit- Du persil et coriandre haché- De l`ail haché- huile d`olive- Du sel,- Du poivre,- Du cumin,- Du paprika,- Du piment fort,- Du curcuma un peu- Du jus de citronpour la sauce- De la tomate râpée + concentré de tomate dilué dans l`eau- Des feuilles de laurier- les mêmes épices en haut- les même herbes en haut- De l`huile d`olive- Des olives rouge(moi j`ai mis vertes)- Du jus de citron- Un quarter de citron (facultatif)
Préparation
Mélanger touts les ingrédients avec le poisson et former des boulettes selon la taille désirer.
Dans une poêle mettez les tomates,l`huile,les herbes et les épices .
Laisser mijoter puis ajouter les boulettes de poissons et peu d`eau si nécessaire, laisser cuire puis ajouter les olives et les quartiers de citron.
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