Recette de claclo

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  • tags : recette - claclo - cuisine - plats africains
Recette de claclo
Pour 3 Personne(s)
  • Coût de la recette : Raisonnable  Raisonnable
  • Niveau de difficulté : Débutant  Débutant
  • Temps de préparation :   10 mn
  • Temps de cuisson :   5 mn
  • Temps de repos :   5 mn
Ingrédients
- 8 bananes plantain très mûres- ½ cuillère à café de piment en poudre si vous êtes consommateur de piment- 2 cuillères à soupe de riz- Sel
Préparation
  • Trempez le riz dans l'eau toute une nuit pour le ramollir. Le lendemain, pilez le riz jusqu'à obtenir une poudre sans grains.
  • Epluchez les bananes et dans un mortier, pilez-les pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  • Ajoutez-y la poudre de riz et pilez le tout.
  • Retirez la pâte du mortier et ajoutez la poudre de piment.
  • Salez.
  • Mélangez le tout.
  • Prélevez la pâte de banane plantain à la main ou à la cuillère et faites frire ces pièces dans de l'huile au fur et à mesure.
  • Laissez dorer 5 min d'un côté et retournez
  • Une fois que les deux côtés sont bien dorés, retirez-les et égouttez-les dans une passoire
  • Servez avec une sauce tomate comme sauce d'accompagnement avec des oeufs bouillis, du poisson frit ou du poulet frit.
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