Cuisine - Plats Africains

  • Curry au poulet (cari poulet)

    Curry au poulet (cari poulet)

    : utilisez un mortier ou un robot culinaire pour écraser les épices ensemble, les clous de...

  • Riz soumbala (soumara)

    Riz soumbala (soumara)

    %u0116tape 1: Mettre une casserole au feu, y ajouter l'huile, les oignons et poivron décou...

  • Riz aux sautés de légumes et foie

    Riz aux sautés de légumes et foie

    Retirer les veines et la membrane transparente qui recouvre le foie et découper-le en cube...

  • Crabes farcis, à la gabonaise

    Crabes farcis, à la gabonaise

    Commencez par faire cuire vos crabes, dans une grosse marmite d'eau bouillante, pendant en...

  • Poulet DG

    Poulet DG

    Faites chauffer l'huile végétale et faire frire les plantains. Faites les frire jusqu'à ce...

  • Attiéké et poissons braisés (APF)

    Attiéké et poissons braisés (APF)

    1/ Vider, écailler, laver les poissons sous un filet d'eau du robinet et laisser les s'égo...

  • Escalopes d'aubergines panées

    Escalopes d'aubergines panées

    Laver les aubergines.Les couper en tranches épaisses de 5mm environ, dans le sens de la lo...

  • Recette de claclo

    Recette de claclo

    Trempez le riz dans l'eau toute une nuit pour le ramollir. Le lendemain, pilez le riz jusq...

  • Recette d'Abolo

    Recette d'Abolo

    Abolo, ou « pain de maïs » comme l'appellent certains, est une sorte de galette faite à ba...

  • Recette de Tra-tra

    Recette de Tra-tra

    Dans un saladier mettre l'eau, le sucre, la levure.Mélanger jusqu'à ce que ce soit dilué.A...

  • Ndolé aux crevettes

    Ndolé aux crevettes

    Faire cuire des morceaux de viande (genre viande à ragoûts) dans de l'eau salée ou un boui...

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