Panna cotta italienne

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  • tags : panna - cotta - italienne - cuisine - dessert - pâtisserie - confiserie
Panna cotta italienne
Pour 6 Personne(s)
  • Coût de la recette : Moyen  Moyen
  • Niveau de difficulté : Intermédiaire  Intermédiaire
  • Temps de préparation :   5 mn
  • Temps de cuisson :   10 mn
  • Temps de repos :   240 mn
Ingrédients
8 cl de lait écrémé1 feuille de gélatine60 cl de crème à 35%100 g de sucre en poudre1 c à café d'extrait de vanille
Préparation
  1. Verser le lait dans un petit bol et y incorporer la gélatine. Réserver.
  2. Dans une casserole, mettre ensemble la crème et le sucre et porter à ébullition à feu moyen en surveillant de près pour éviter que la crème de déborde. Verser la gélatine et le lait dans la casserole et remuer jusqu'à dissolution de la gélatine. Cuire 1 minute en remuant constamment, Retirer du feu et ajouter la vanille. Répartir dans 6 ramequins individuels.
  3. Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer au moins 4 heures et idéalement toute une nuit.
Suggestion
Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer au moins 4 heures et idéalement toute une nuit.

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