Shuku Shuku (gâteaux à la noix de coco, Nigeria)

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Shuku Shuku (gâteaux à la noix de coco, Nigeria)
Pour 14 Personne(s)
  • Coût de la recette : Raisonnable  Raisonnable
  • Niveau de difficulté : Intermédiaire  Intermédiaire
  • Temps de préparation :   10 mn
  • Temps de cuisson :   20 mn
  • Temps de repos :   
Ingrédients
75 g de noix de coco râpée50 g de sucre3 jaunes d'oeufs50 g de farine levante/farine à gâteau (ou 50 g de farine + ½ cuillerée à café de levure)
Préparation
Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5/6).
Mélangez la noix de coco, le sucre et les jaunes d'oeufs pour obtenir une sorte de pâte épaisse.
Formez de petites boules d'environ 2,5 cm de diamètre, enduisez-les de farine et déposez-les sur une plaque à four.
Enfournez en plaçant la grille bien au milieu du four et cuisez jusqu'à ce que les gâteaux prennent une couleur dorée, soit à peu près 20 minutes.

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