Astuces Culinaires

  • Riz aux sautés de légumes et foie

    Riz aux sautés de légumes et foie

    Retirer les veines et la membrane transparente qui recouvre le foie et découper-le en cube...

  • Crabes farcis, à la gabonaise

    Crabes farcis, à la gabonaise

    Commencez par faire cuire vos crabes, dans une grosse marmite d'eau bouillante, pendant en...

  • Poulet DG

    Poulet DG

    Faites chauffer l'huile végétale et faire frire les plantains. Faites les frire jusqu'à ce...

  • Sauce Graine

    Sauce Graine

    1/ Couper la viande en gros dés et bien la laver ; éplucher l'oignon, l'ail. Couper l'oign...

  • Attiéké et poissons braisés (APF)

    Attiéké et poissons braisés (APF)

    1/ Vider, écailler, laver les poissons sous un filet d'eau du robinet et laisser les s'égo...

  • Recette Lapin à la moutarde

    Recette Lapin à la moutarde

    1/ Salez, poivrez et badigeonnez les morceaux de lapin avec de la moutarde forte (n'hésite...

  • Escalopes d'aubergines panées

    Escalopes d'aubergines panées

    Laver les aubergines.Les couper en tranches épaisses de 5mm environ, dans le sens de la lo...

  • Recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

    Recette Verres fraîcheur avocat-crevettes

    PRÉPARATION / Verres fraîcheur avocat-crevettes1) Peler les avocats et les couper en cubes...

  • Recette Roulé à la tomate, saumon et fromage frais

    Recette Roulé à la tomate, saumon et fromage frais

    1) Préchauffer le four à 180°c. Battre les jaunes d'oeufs avec l'eau très chaude jusqu'à c...

  • Accras de morues

    Accras de morues

    Accras de morues Ingrédients : 400g de morue dessalée, 300g de farine, 250 ml d'eau, 1 cui...

  • Mini Roulé

    Mini Roulé

    Une pate feuilletée, saucisse, herbes de provences Étalez la pâte feuilletée. Saupoudrez-l...

  • Caipirina

    Caipirina

    Ingrédients : 6 cl de cachaça(rhum brésilien), 1 citron vert et 1 cuillère à soupe de sucr...

  • Pastel

    Pastel

    ETAPE 1 : La pâteMélanger progressivement dans un grand saladier la farine 3 oeufs frais ;...

  • Salade de fruit

    Salade de fruit

    Nettoyez les fruits. Afin de préserver un maximum de nutriments trèsprésents dans la peau ...

  • Carbonara

    Carbonara

    Ingrédients : 500 g de pâtes longues (spaghetti ou tagliatelle), 1cuillerée à soupe d'huil...

  • salade Printemp

    salade Printemp

    Préparer 4 rouleaux : rouler les asperges dans les tranches de jambon.Dévider 4 tomates. P...

  • Crêpes

    Crêpes

    Ingrédients : 1 grande tasse de farine, 1 grande tasse de lait,1/4 tasse d'eau, du sucre, ...

  • Crumble aux pommes

    Crumble aux pommes

    Ingrédients : 3 grosses pommes, 150 g de farine, 100 g de sucre 50 g decassonade, 100 g d...

  • Recette de claclo

    Recette de claclo

    Trempez le riz dans l'eau toute une nuit pour le ramollir. Le lendemain, pilez le riz jusq...

  • Recette d'Abolo

    Recette d'Abolo

    Abolo, ou « pain de maïs » comme l'appellent certains, est une sorte de galette faite à ba...

  • Recette de Tra-tra

    Recette de Tra-tra

    Dans un saladier mettre l'eau, le sucre, la levure.Mélanger jusqu'à ce que ce soit dilué.A...

  • Fajitas

    Fajitas

    Ingrédients : 10 tortillas de farine, 500 g de boeuf ou poulet, 1 poivronrouge, 1 poivron ...

  • Galettes des rois

    Galettes des rois

    Ingrédients : 2 pâtes feuilletées - 100 g de poudre d'amandes - 75 g desucre - 1 oeuf - 50...

  • Cappucino glacé

    Cappucino glacé

    Mettre la glace dans un blender pour concasser et obtenir de petits morceaux.Ajouter le re...

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